Als Gastronormbehälter bezeichnet man Aufbewahrungssysteme, die über ein weltweit einheitliches Maß verfügen, also genormt sind. Wer also auf der Suche nach Gastronorm-Artikel ist, der kann sich sicher sein, dass der Gastronormbehälter auf jeden Fall passt. Gastronormbehälter sind nur ein Bereich der genormten Gastroartikel. Darüberhinaus gibt es natürlich genormte Deckel (GN ), genormte Backbleche (GN Bleche), genormte Roste (GN Rost, GN Gitter) und genormte Tabletts (GN Tablett zur Lebensmittelpräsentation). Im Gegensatz zu den anderen Gastronorm-Artikel gibt es die Gastronormbehälter in diversen genormten Größen. Die Darstellung eines Gastronormbehälters erfolgt i.d.R. durch die Angabe von Bruchzahlen. So z.B. GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3 usw. Bei der Auswahl muss man zusätzlich auf die unterschiedlichen Höhen achten. Während die Breite und Tiefe der Behälter genormt sind, ist die Höhe variabel.
Gastronormbehälter gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen und Materialien. Besonders gängig sind Gastrobehälter aus Edelstahl, Porzellan, Kunststoff und Melamin. Es gibt auch noch andere Materialien, aber die oben erwähnten sind in der Gastronomie weit verbreitet. Online finden sich diverse Gastronomie Online-Shops, die genormte Gastroartikel anbieten.
